Kuracie pečienky s jablkami možno neznejú ako jedlo, ktorým ohúriš návštevu.
Lenže táto kombinácia dokáže príjemne prekvapiť.
Jemná pečienka, sladkokyslé jablká a opečená cibuľa vytvoria večeru, ktorá
stojí pár eur a na stole je za polhodinu. A nemusíš pri tom predstierať, že si šéfkuchár.
Kuracie pečienky s jablkami: Čo budeš potrebovať?
Suroviny na 3 porcie:
- 500 g kuracích pečienok
- 2 väčšie jablká
- 2 cibule (môžu byť červené)
- 2 lyžice oleja alebo masti
- 1 lyžička sušeného majoránu
- 100 ml vody
- Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
Postup prípravy: Večera bez zbytočnej námahy
Aby si nič nedobabral urob kuk na youtube video :
1. Priprav pečienky
Kuracie pečienky očisti, odstráň prípadné blany a nakrájaj na menšie kúsky.
2. Nakrájaj cibuľu a jablká
Cibuľu nakrájaj na kolieska, jablká zbav jadrovníkov a pokrájaj na menšie kúsky.
3. Opeč cibuľu
Na panvici rozohrej olej alebo masť a cibuľu opeč dozlatista.
4. Pridaj pečienky
K cibuli pridaj jablká a občas premiešaj aby skaramelizovali.
5. Pridaj jablká a korenie
Keď majú jablká správnu farbu, pridaj pečienku, čierne korenie a restuj kým nebude
pečienka pekne zatiahnutá a zvonku mierne opečená.
6. Dokonči jedlo
Prikry panvicu a na miernom ohni dust približne 5 minút kým pečienky nebudú úplne tepelne upravené.
Nakoniec pridaj soľ a majoránku, dobre premiešaj a nechaj ešte chvíľu odstáť.
Prečo sa jablká a pečienky tak dobre dopĺňajú?
Jablká dodajú jedlu jemnú sladkosť a kyslosť, ktorá vyvažuje výraznú chuť pečienok.
Cibuľa sa počas prípravy skaramelizuje a vytvorí základ chutnej šťavy.
Výsledkom je kombinácia, ktorá chutí podstatne lepšie, než by si podľa názvu čakal.
A to bez drahých surovín či kuchynských kúziel.
S čím podávať kuracie pečienky s jablkami?
Najlepšie chutia s dusenou ryžou alebo čerstvým chlebom.
Ak chceš trochu experimentovať, vyskúšaj ich aj s opečenými zemiakmi.
Malý tip: Použi sladkokyslé jablká, napríklad odrodu Jonagold.
Pri dusení si zachovajú príjemnú chuť a nebudú pôsobiť ako ovocný kompót.
Vykúšaj aj : Smotanovo slaninové karbonátky: Šťavnaté mäso, slanina a poriadna chuť
