Máš chuť na poriadny chrumkavý bôčik na panvici, ale nechceš tri hodiny strážiť rúru?
Tento recept je presne pre teba. Potrebuješ len bôčik, soľ, vodu a hlbokú panvicu.
Do hodiny máš na stole mäso chrumkavé zvonka a šťavnaté vo vnútri.
Pozri si krátke video
Video ti ukáže rýchly jednoduchý postup prípravy chrumkavého bôčika na panvici:
Ingrediencie – chrumkavý bôčik na panvici
- 1 kg bravčového bôčika
- soľ podľa chuti
- vodu
Áno, to je všetko. Žiadnych desať korenín, marinovanie cez noc ani kuchynská alchýmia.
Postup
1. Nakrájaj bôčik
Bôčik nakrájaj na približne 2-centimetrové kúsky.
2. Uvar ho vo vode
Mäso vlož do hlbokej panvice, zalej vodou tak, aby bolo ponorené, osoľ a prikry pokrievkou.
Var približne 30 minút.
3. Bôčik poriadne osušíš
Mäso vyber z vody a dôkladne ho osušíš kuchynskou papierovou utierkou.
4. Opeč ho na suchej panvici
Osušený bôčik vráť na suchú panvicu a opekaj ho bez pridania oleja či masti. Bôčik pustí vlastný tuk.
5. Opekaj dozlatista
Kúsky priebežne otáčaj a opekaj, kým nebudú zo všetkých strán pekne zlatisté a chrumkavé.
A je vybavené.
Chrumkavý bôčik na panvici máš hotový do hodiny bez toho, aby si tri hodiny vykuroval rúru.
Najlepšie chutí ešte teplý s čerstvým chlebom.
A určite sa nebudeme hádať že k nemu sadne aj krígeľ dobre vychladeného piva.
Dobrú chuť. 😎
Pozri si aj : Mleté mäso s ryžou za 20 minút: večera z jednej panvice
[…] Chrumkavý bôčik na panvici: Jednoduchý recept bez rúry […]